La ricetta dei Canederli del Trentino Alto-Adige è una tipica pietanza italiana, proveniente della cucina mitteleuropea (Austria, Germania, Cecoslovacchia, Ungheria e Polonia). Sono una sorta di grossi gnocchi di pane raffermo, spezie, uova e formaggio.
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Il condimento ideale per lasagna e tagliatelle, il ragù alla bolognese è un'antica ricetta italiana. Tipica della regione Emilia Romagna
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